Økologisk mat

Dersom du kjøper et produkt med Ø-merket er du garantert at det er produsert i henhold til de lover og forskrifter som gjelder for økologisk produksjon (økologiforskriften).

I økologisk produksjon legges det stor vekt på å opprettholde jordens fruktbarhet gjennom dyrking av ulike vekster, og det er forbud mot bruk av kunstgjødsel og kjemisk syntetiske plantevernmidler. Det er større krav til dyrevelferd, for eksempel mer plass og tilgang til lys og luft.

På Bondens marked får du kjøpt både økologiske og konvensjonelle varer, men du skal alltid kunne få vite hvor og hvordan maten er produsert.

Det varierer fra region til region hvor mange økologiske produkter som er tilgjengelig på markedene, men samlet sett driver ca hver tredje produsent økologisk og over 16% av omsetningen kommer fra økologiske produkter.