Det blir marked i Førde lørdag 19. mai.

Sted: Elvegården Førde Torg
Åpningstid: kl. 10 - 15

20. mars arrangerte vi, sammen med Kolonihagen og Eugen-Johansen en begeistringsdag for hotell, restaurant og storkjøkken. Arrangementet gikk av stabelen på Fabrikken - Vulkan, Oslo

Hele 200 mennesker kom for å høre de flotte foredragene. Her kunne man høre Hans Arild fra Grøndalen gård fortelle hvorfor han driver gården sin økologisk, og se bilder av lykkelige kuer. Videre holdt stjernekokk fra MAAEMO, Esben Holmboe Bang et innlegg om hvorfor de har valgt å satse på kun økologiske og kortreiste varer i restauranten sin. Restauranten ble nylig tildelt to stjernet i Micheling-guiden, som den eneste i Norge. Flere andre foredragsholdere inspirerte også forsamlingen, deriblant får egen Aina Bartmann. Hun snakket om matmakt, hvor stor makt kjedene har i Norge.

Etter foredragene kunne de 200 fremmøtte møte 30 produsenter av lokal mat. Man kunne smake Munkebyosten fra Nord-Trøndelag, Holtefjell XO fra Eiker Gårdsysteri, et vidt spekter av drikke fra Kroken Frukt og Bær, og Skott Gård, lefser og kling og mye mer. Avtaler ble inngått og fornøyde mennesker kunne dra inspirerte hjem. Kanskje du neste gang finner nye produkter på menyen i nettopp din restaurant?

Den 16.mars ble konferanselokalene til Rica hotell Bergen fylt til randen av lokalmatprodusenter, ivrige etter å lære mer om markedsføring, distribusjon og salg. Seminaret ble arrangert av Bondens marked og Oikos - Økologisk Norge i samarbeid med Matmerk.

Vi ble godt ledet gjennom dagen av konferansier Erik Halvorsen og lokalmatprodusentene fikk gode innspill fra dynamiske foredragsholdere, blant annet Stine Karlsen som fortalte om designprosessen og merkevarebygging, og Jon Frede Engdahl, som snakket om distribusjon. To dyktige lokalmatprodusenter, Isrosa og Homlagarden, fortalte sine historier. Vel så viktig som programmet var muligheten til å bli kjent med andre likesinnede, i løpet av dagene fikk mange nye kontakter og det ble utvekslet mange gode ideer.

Et panel med representanter fra forskjellige salgskanaler fortalte om hvilke produkter de ønsker seg, og hva som skal til for å selge i restauranter, spesialbutikker og abonnementsordninger.

Seminaret ble avsluttet med middag på "Hanne på Høyden", hvor vi fikk kortreist, økologisk mat. Blant annet kalkun fra Holmagarden.

Det gikk over alle støvelskaft av forventninger. Våre mest optimistiske antakelser i forkant var at det skulle komme 15.000 mennesker. Dette ble en fest fra ende til annen, sier festivalsjef Sverre Landmark til Oslopuls.no.

Dette oppsummerer også vårt inntrykk av helgen. Nærmere 50 produsenter solgte seg mer eller mindre tomme for varer i løpet av disse to dagene. Da vi avsluttet kl. 18 på lørdagen var det bare smilende bønder å se over alt. På vegne av dem vil vi i Bondens marked gjerne få rette en takk til alle dere som er ivrige Bondens marked tilhengere. Dere er viktige for lokalprodusert mat og norsk landbruk.

Dersom du ønsker å lese mer om hva Oslopuls skriver, kan du lese her

Dersom du ønsker å se flere bilder fra Forsmak, kan du ta en titt på vår blogg

Foto: Ranja Edelmann

Katalogen – Norske Bygdeperler 2012-2013 – presenteres nå av HANEN. Den inneholder om lag 200 bedrifter innen bygdeturisme og gardsmat over hele landet. Katalogen er trykket i 40.000 eksemplarer og er på norsk, engelsk og tysk i samme katalogen. Den ligger også som pdf på www.hanen.no hvor man både kan bla i katalogen og bestille den, forteller prosjektleder Nadja Hartikkala i HANEN. Katalogen har en mengde opplysninger som man har stor nytte av når man skal reise rundt i Bygde-Norge. Nytt av året er at man har tatt i bruk QR-kode for å komme lett til HANENs mobilsider fra en smart-telefon. Dessuten setter mange stor pris på at alle bedriftene har GPS-informasjon, sier Hartikkala.

 

HANEN , kortreist mat , lokalmat

Les mer …