I den nye kokeboka til Bondens marked Oslo - Markens grøde finner du 80 fristende oppskrifter på hvordan du kan tilberede sesongens råvarer på beste måte.
På Bondens marked finner du det beste av Østlandet. Produkter med smak av snaufjell og preg av frodige dalstrøk, som er fanget i innsjøene, har beiteti dype skoger og grodd i åpne landskap helt til havs rundt Oslofjorden.På markedet får du kjøpe dem direkte fra produsentene selv – fra dyktige håndverkere som vet å ta vare på markens grøde.
Kokeboka er et resultat av samarbeid mellom lokalmatprodusenter og ledelse i Bondens marked Oslo, Tun Forlag, verdens beste skribent Tove Diesen og meget dyktige kokker med hjerte for lokale råvarer. Bondens marked Oslo har utfordret de prisbelønte kokkene fra Gamle Raadhus Restaurant og Brimi Sæter til å ta for seg på markedet og vise hvordan du kan glede familie og venner med smakfulle retter av sesongens beste råvarer:
- Jørn Lie og Eirik Strøm Lillebø fra Gamle Raadhus Restaurant
- Hans Brimi og Ola Tangvik Brimi fra Brimi Sæter
- «Vi håper denne boka vil inspirere deg til å kjenne på smaken av landskapet der du bor, og til å bli bedre kjent med matprodusentene i ditt område.», sier Aina Bartmann, Daglig leder for Bondens marked Norge
Forfatteren
Tove Diesen er kokebokforfatter og tidligere matjournalist i Aftenposten.
I 1998 fikk hun Årets Ernæringspris, og i 2008 fikk hun Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris for sitt arbeid med å formidle norsk matkultur og matglede. Markens grøde er en bok som vil glede og inspirere kundene på Bondens marked – og alle som har savnet hennes elegante penn i Aftenposten.
