20. mars arrangerte vi, sammen med Kolonihagen og Eugen-Johansen en begeistringsdag for hotell, restaurant og storkjøkken. Arrangementet gikk av stabelen på Fabrikken - Vulkan, Oslo

Hele 200 mennesker kom for å høre de flotte foredragene. Her kunne man høre Hans Arild fra Grøndalen gård fortelle hvorfor han driver gården sin økologisk, og se bilder av lykkelige kuer. Videre holdt stjernekokk fra MAAEMO, Esben Holmboe Bang et innlegg om hvorfor de har valgt å satse på kun økologiske og kortreiste varer i restauranten sin. Restauranten ble nylig tildelt to stjernet i Micheling-guiden, som den eneste i Norge. Flere andre foredragsholdere inspirerte også forsamlingen, deriblant får egen Aina Bartmann. Hun snakket om matmakt, hvor stor makt kjedene har i Norge.

Etter foredragene kunne de 200 fremmøtte møte 30 produsenter av lokal mat. Man kunne smake Munkebyosten fra Nord-Trøndelag, Holtefjell XO fra Eiker Gårdsysteri, et vidt spekter av drikke fra Kroken Frukt og Bær, og Skott Gård, lefser og kling og mye mer. Avtaler ble inngått og fornøyde mennesker kunne dra inspirerte hjem. Kanskje du neste gang finner nye produkter på menyen i nettopp din restaurant?